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Primeiro não havia nada.
Então, oh meu Deus.
O bacalhau nadou através da vasta extensão.
No próprio tecido da cultura e da memória humana.
Dos romanos às receitas perdidas,
por mares devastadores e o
separar a terra…
Começou. Uma centelha de vida.
O porcalhau
Porcalhau
Porco + Bacalhau
Há 50 milhões de anos… Esqueçam isso.
9 anos atrás, esta criatura peculiar, uma curiosa mistura de porco e bacalhau (ou seria o outro?).
caminho em redor?), rastejou para que o passo seguinte da espécie pudesse andar.
Porcalhau
Porco + Bacalhau
Há 50 milhões de anos… Esqueçam isso.
9 anos atrás, esta criatura peculiar, uma curiosa mistura de porco e bacalhau (ou seria o outro?).
caminho à volta?), rastejou para que o passo seguinte da espécie pudesse andar.
FILOSOFIA E VALORES
Turismo slow food em Portugal.
O nosso modelo de experiências gastronómicas e de viagem baseia-se em encontros e trocas. Oferecemos experiências gastronómicas e culturais em pequenos grupos, conectando-nos de forma autêntica com os residentes locais, trabalhando exclusivamente com negócios locais, promovendo experiências de viagem sustentáveis e a biodiversidade alimentar , e mantendo uma perspetiva diversa e inclusiva.
Pensamento crítico.
Aplicado ao quotidiano, mas também à história e à cultura. Seja sensível às múltiplas perspetivas sobre o mesmo conteúdo.
Turismo slow food em Portugal.
O nosso modelo de experiências gastronómicas e de viagem baseia-se em encontros e trocas. Oferecemos experiências gastronómicas e culturais em pequenos grupos, conectando-nos de forma autêntica com os residentes locais, trabalhando exclusivamente com negócios locais, promovendo experiências de viagem sustentáveis e a biodiversidade alimentar , e mantendo uma perspetiva diversa e inclusiva.Pensamento crítico.
Aplicado à vida quotidiana, mas também à história e à cultura. Seja sensível às múltiplas perspetivas sobre o mesmo conteúdo.
Seja eclético, aja, e
pensar de acordo.
Isto reflete-se na forma como planeamos as nossas experiências, mas também nos membros que compõem a nossa equipa, com diversas formações culturais e profissionais. O nosso objetivo é ter sempre uma equipa eclética, com interesses e ideias pessoais que vão para além da Oh! My Cod Tours. Porque é isso que define um anfitrião interessante e feliz.
Seja sustentável e global como
a anfitrião e como viajante.
O mundo contemporâneo é melhor compreendido e visto quando se preenche a lacuna entre estes conceitos com ligações. As comunidades locais são melhor compreendidas se as situarmos num contexto mais global. A perspectiva nativa clássica, ou a "legitimidade nativa" de ser a melhor representação e a verdade de uma cultura ou comunidade específica, está ultrapassada.
Não existe tal coisa. Já não somos definidos exclusivamente por fronteiras geográficas ou tradições folclóricas. Em vez disso, ao viajar e viver num determinado lugar, compreendemos melhor o que experienciamos, observamos, comemos e vemos, através de uma combinação de perspetivas e posições e da interação entre uma perspetiva de "insider" e uma de "outsider".
Viajar
muda-nos.
Viver experiências locais impactantes e significativas com uma perspetiva glocal e partilhar diferentes perspetivas faz com que todos nós mudemos para melhor.
A melhor forma de aprender e ser
a transformação ocorre através da experiência.
Como demonstra o meu trabalho clínico e terapêutico, e como muitos estudiosos têm comprovado, precisamos de experienciar algo em primeira mão para realmente nos conectarmos com ele, de forma a relacionarmo-nos, incorporarmo-nos e sermos transformados por ele. Aprendemos através da experiência.
Só o melhor serve.
Cuidaremos bem de si e ajudá-lo-emos a encontrar
as nossas joias escondidas favoritas num ambiente seguro, sustentável, local e
modelo de turismo engajado.
Só o melhor
servirá.
Cuidaremos bem de si e ajudá-lo-emos a encontrar
as nossas joias escondidas favoritas num ambiente seguro, sustentável, local e
modelo de turismo engajado.
CONHEÇA A NOSSA EQUIPA
Especialistas em alimentação local e mediadores culturais
Fundadora, apresentadora de programas gastronómicos, psicóloga clínica e antropóloga.
Anfitriã gastronómica, aventureira, pequena agricultora e mãe de dois filhos.
Anfitrião gastronómico e chef particular
Anfitrião de refeições, responsável de produção
Chefe de cozinha, capitã e pescadora.
Escritora gastronómica, vegan e cozinheira.
Apresentador de comida e músico
O Nosso Centro = Os Nossos Hóspedes
Todos estes lindos rostos são únicos, assim como as suas personalidades, energia, gostos, fantasias, e também os seus caprichos, timidez e vulnerabilidades. E nós adoramos!
É isso que nos enriquece e melhora as nossas relações e encontros, tornando-os autênticos, dinâmicos, imprevisíveis, criativos e vibrantes!
Esta é a nossa filosofia. É nisto que acreditamos! É isto que fazemos.
Além disso, todos nós já fomos estranhos um dia, mas conectámo-nos de uma forma ou de outra. E, em alguns casos, até nos tornámos amigos.
Construímos pontes invisíveis.
Como fazemos isso?
- Ter alguns dos melhores e mais apaixonados anfitriões que pode encontrar. Abertos, divertidos, empáticos, genuínos, sensíveis, mas assertivos, aventureiros, mas responsáveis, experientes, mas curiosos e dispostos a aprender com cada encontro!
- Manter os nossos grupos pequenos e as nossas experiências significativas, informativas e divertidas.
- Desfrutar de comida e vinho deliciosos.
Quer venha com amigos, família ou sozinho, esta experiência é feita à sua medida!
PROJETOS QUE CONQUISTARAM CONFIANÇA… E FINANCIAMENTO
Cada um dos nossos projetos financiados reflete um planeamento cuidadoso, uma forte relevância e um impacto significativo.APOIO FINANCEIRO
O Plano de Recuperação e Resiliência (PRR – Plano de
Recuperação e Resiliência) é uma iniciativa nacional concebida
para impulsionar reformas estruturais e investimentos que promovam
crescimento económico sustentável após o
pandemia, reforçando a convergência de Portugal com a
resto da Europa.
