Cesta (0)
Su cesta está vacía
Primero no había nada.
Entonces, oh Dios mío.
El bacalao nadó a través de la vasta extensión.
En el tejido mismo de la cultura y la memoria humana.
De los romanos a las recetas perdidas,
por mares devastadores y el
la tierra seccionada…
Comenzó. Un destello de vida.
El porcalhau
Porcalhau
Cerdo + Bacalao
Hace 50 millones de años… Olvídalo.
Hace 9 años, esta peculiar criatura, una curiosa mezcla de cerdo y bacalao (¿o era el otro?)
¿de qué manera?), se arrastró para que el siguiente paso de la especie pudiera caminar.
Porcalhau
Cerdo + Bacalao
Hace 50 millones de años… Olvídalo.
Hace 9 años, esta peculiar criatura, una curiosa mezcla de cerdo y bacalao (¿o era el otro?)
¿de qué manera?), se arrastró para que el siguiente paso de la especie pudiera caminar.
FILOSOFÍA Y VALORES
Turismo gastronómico lento en Portugal.
Nuestro modelo de viajes y experiencias gastronómicas se basa en encuentros e intercambios. Ofrecemos experiencias gastronómicas y culturales en grupos reducidos. Conectamos de forma auténtica con la gente local, trabajamos exclusivamente con negocios locales, promovemos experiencias de viaje sostenibles y la biodiversidad alimentaria , y mantenemos una perspectiva diversa e inclusiva.
Pensamiento crítico.
Aplicable a la vida cotidiana, pero también a la historia y la cultura. Es importante ser sensible a las diferentes perspectivas sobre un mismo tema.
Turismo gastronómico lento en Portugal.
Nuestro modelo de viajes y experiencias gastronómicas se basa en encuentros e intercambios. Ofrecemos experiencias gastronómicas y culturales en grupos reducidos. Conectamos de forma auténtica con la gente local, trabajamos exclusivamente con negocios locales, promovemos experiencias de viaje sostenibles y la biodiversidad alimentaria , y mantenemos una perspectiva diversa e inclusiva.Pensamiento crítico.
Aplicado a la vida cotidiana, pero también a la historia y la cultura. Sea sensible a las múltiples perspectivas sobre el mismo contenido.
Sé ecléctico, actúa y
Piensa en consecuencia.
Esto se refleja en la forma en que diseñamos nuestras experiencias, pero también en los miembros que conforman nuestro equipo, con diversas trayectorias culturales y profesionales. Siempre buscamos tener un equipo ecléctico, con intereses e ideas personales que van más allá de Oh! My Cod Tours. Porque así es como se hace un anfitrión interesante y feliz.
Sea sostenible y glocal como
a anfitrión y como viajero.
Nuestro mundo contemporáneo se comprende mejor cuando se reemplaza la brecha entre esos conceptos con conexiones. Las comunidades locales se entienden mejor si las ubicamos en un contexto más global. La perspectiva nativa clásica, o la «legitimidad nativa» de ser la mejor representación y la verdad de una cultura o comunidad específica, está desactualizada.
No existe tal cosa. Ya no nos definen exclusivamente las fronteras geográficas ni las tradiciones folclóricas. En cambio, al viajar y vivir en un lugar determinado, comprendemos mejor lo que experimentamos, observamos, comemos y vemos, a través de una combinación de perspectivas y posiciones, y la interacción entre una perspectiva de "alguien de dentro" y una de "alguien de fuera".
De viaje
nos cambia.
Vivir experiencias locales impactantes y significativas con una perspectiva glocal y compartir diferentes perspectivas hace que todos cambiemos para mejor.
La mejor manera de aprender y ser
transformado es a través de la experiencia.
Como demuestra mi trabajo clínico y terapéutico, y como han demostrado muchos académicos, necesitamos experimentar algo de primera mano para conectar verdaderamente con ello, para relacionarnos, incorporarlo y ser transformados por ello. Aprendemos a través de la experiencia.
Solo lo mejor servirá.
Te cuidaremos bien y te ayudaremos a encontrar
nuestros tesoros escondidos favoritos en un entorno seguro, sostenible y local.
modelo de turismo comprometido.
Solo lo mejor
servirá.
Te cuidaremos bien y te ayudaremos a encontrar
nuestros tesoros escondidos favoritos en un entorno seguro, sostenible y local.
modelo de turismo comprometido.
CONOCE A NUESTRO EQUIPO
Expertos locales en alimentación y mediadores culturales
Fundador, presentador de programas gastronómicos, psicólogo clínico y antropólogo.
Anfitriona gastronómica, aventurera, pequeña agricultora y madre de dos
Anfitrión gastronómico y chef personal
Anfitrión de comida, gerente de producción
Cocinera, capitana y pescadora
Escritora gastronómica, vegana y cocinera.
Presentador gastronómico y músico
Nuestro centro = Nuestros huéspedes
Todos estos rostros hermosos son únicos, al igual que sus personalidades, energía, gustos, fantasías, y también sus caprichos, timidez y vulnerabilidades. ¡Y nos encanta!
Esto es lo que nos enriquece y lo que mejora las relaciones y los encuentros que tenemos, haciéndolos auténticos, dinámicos, impredecibles, creativos y llenos de vida.
Esta es nuestra filosofía. ¡Esto es en lo que creemos! Esto es lo que hacemos.
Además, todos fuimos extraños alguna vez, pero terminamos conectados de una forma u otra. Y en algunos casos, incluso nos hicimos amigos.
Construimos puentes invisibles.
¿Cómo hacemos esto?
- Contarás con algunos de los mejores y más apasionados anfitriones que puedas conocer. Abiertos, divertidos, empáticos, auténticos, sensibles pero firmes, aventureros pero responsables, cultos pero curiosos, ¡y dispuestos a aprender de cada encuentro!
- Nuestro objetivo es mantener grupos reducidos y que nuestras experiencias sean significativas, informativas y divertidas.
- Disfrutar de una comida y un vino exquisitos.
Ya sea que vengas con amigos, en familia o solo, ¡esta experiencia está diseñada a tu medida!
PROYECTOS QUE SE GANARON LA CONFIANZA… Y LA FINANCIACIÓN
Cada uno de nuestros proyectos financiados refleja una planificación cuidadosa, una gran relevancia y un impacto significativo.APOYO FINANCIERO
El Plan de Recuperación y Resiliencia (PRR – Plan de
Recuperação e Resiliência) es una iniciativa nacional diseñada
para impulsar reformas estructurales e inversiones que promuevan
crecimiento económico sostenible tras la
pandemia, reforzando la convergencia de Portugal con la
resto de Europa.
