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LABORATÓRIO DE ALIMENTOS ANTROPOLÓGICOS E EXPERIÊNCIAS CULINÁRIAS
O Laboratório Antropológico de Alimentos, fundado pela Oh! My Cod, é um espaço de investigação criativa onde chefs, antropólogos, agricultores e comunidades locais se reúnem para explorar os significados culturais, emocionais e históricos por detrás da comida. É parte cozinha, parte arquivo, parte estúdio de storytelling.
LABORATÓRIO DE ALIMENTOS ANTROPOLÓGICOS E EXPERIÊNCIAS CULINÁRIAS
O Laboratório Antropológico de Alimentos, fundado pela Oh! My Cod, é um espaço de investigação criativa onde chefs, antropólogos, agricultores e comunidades locais se reúnem para explorar os significados culturais, emocionais e históricos por detrás da comida. É parte cozinha, parte arquivo, parte estúdio de storytelling.
ROTAS DE PASSEIO GASTRONÓMICO DA ILHA DO PICO
Este Laboratório de Observação convida-o a conceber e a experienciar a Ilha do Pico através das suas paisagens comestíveis e culturais, onde a geologia vulcânica, as plantas silvestres e o conhecimento comunitário estão profundamente interligados. Fundamentado na investigação etnobotânica e na observação etnográfica, o projeto explora a forma como as pessoas, ao longo da história, interpretaram, utilizaram e moldaram este território através das suas interações quotidianas com plantas espontâneas.
OBSERVATÓRIO DE ALTERAÇÕES
Terra • Comunidade • Vinho • Futuro
Em 2025, o Pico encontra-se numa encruzilhada. As suas vinhas são mais do que simples campos — são o produto de séculos de resiliência e comunidade. Para ajudar a proteger este património vivo, propomos uma pequena plataforma participativa que documente a forma como a gentrificação, a pressão sobre a terra e as mudanças económicas afectam a viticultura local.
