RÉDUCTION POUR LES FAMILLES ET LES GROUPES!

VOYAGE

Aventure gastronomique de 2 jours sur l'île de São Jorge

EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE, VIN ET NATURE SUR MESURE

Depuis 530€

Informations rapides

Prix

Occupation individuelle

Toute l’année

610€

Occupation individuelle

Août

720€

Occupation double

Toute l’année

530€

Occupation double

Août

610€

Partez à la découverte de l'île de São Jorge, un joyau des Açores réputé pour ses paysages spectaculaires et ses traditions culturelles fascinantes.

Cette excursion unique de 2 jours offre un aperçu authentique du mode de vie distinct de l'île qui contraste fortement avec les chemins plus fréquentés.

S'étendant sur plus de 50 kilomètres, São Jorge est une île allongée, sculptée par la force de la nature. Elle se caractérise par ses contrastes saisissants : des pâturages sereins et plats du plateau aux fajãs, ces plaines côtières escarpées et verdoyantes au niveau de la mer. Ces petites plaines, nichées au pied des falaises, témoignent non seulement du passé volcanique de l'île, mais constituent également un élément essentiel du mode de vie local. Historiquement, les insulaires pratiquaient la transhumance, c'est-à-dire le déplacement saisonnier du bétail entre le plateau et les fajãs, se frayant un chemin à travers ce terrain accidenté grâce à des systèmes de poulies traditionnels pour transporter marchandises et animaux. Cette division géographique a profondément influencé les expressions locales et les pratiques culturelles, faisant de l'expression « lá fora está a chover » (il pleut dehors) une expression courante dans les fajãs pour décrire le temps qu'il fait sur les plateaux éloignés.

Le relief accidenté de São Jorge et la résilience de ses habitants ont façonné une communauté où tradition et durabilité s'entremêlent. L'économie de l'île repose sur un équilibre subtil entre agriculture et production locale, comme en témoigne le célèbre fromage de São Jorge, mondialement reconnu pour sa saveur intense. Ce fromage est un produit direct des pâturages de haute qualité de l'île, qui soutiennent une industrie laitière florissante. L'île possède également une solide tradition d'élevage, de pêche, de viticulture et de production de spiritueux – venez explorer et déguster tout cela ensemble !

Cette excursion vous ouvre les portes de São Jorge. Au cours de cette expérience unique, chaque instant et chaque repas vous dévoilera la résilience, l'adaptabilité et la beauté des habitants de cette île isolée des Açores. Rejoignez-nous pour une aventure inoubliable ! Les places sont limitées afin de préserver la qualité et l'intimité de l'expérience.

Points saillants

Savourez les spécialités locales, notamment le café fraîchement infusé provenant d'une plantation locale – l'une des très rares en Europe !
Savourez un repas traditionnel préparé par les habitants dans une fajã pittoresque , avec vue sur l'océan.
Visitez une fromagerie artisanale pour comprendre et déguster le processus de fabrication.
Goûtez le fromage AOP São Jorge , reconnu internationalement et récompensé d'une médaille d'or aux World Cheese Awards !
Plongez au cœur de la nature et découvrez l'incroyable diversité des paysages de São Jorge en vous baignant dans des piscines naturelles immaculées et en parcourant certains des sentiers les plus pittoresques des Açores .
Découvrez le mode de vie unique des habitants des fajã et explorez comment ces communautés résilientes prospèrent dans des environnements aussi isolés.
Savourez les saveurs uniques des palourdes géantes, provenant directement d'un lac local.
Passez une nuit dans un hébergement trié sur le volet, dans un cadre incroyable, hors du temps.

Qu'est-ce qui est inclus ?

1 nuit dans un hébergement trié sur le volet (avec piscine extérieure et sauna).
Tous les repas et boissons sont inclus dans les activités OMC
Accès complet à toutes les activités, lieux et événements proposés
Jusqu'à 2 dégustations de vins des Açores avec des producteurs locaux
L'OMC accueille des experts en gastronomie et en culture tout au long de l'expérience.
Transport pendant toutes les activités mentionnées dans le programme (fourgonnette et quad)

Qu'est-ce qui n'est pas inclus ?

Vols et/ou ferries à destination et en provenance de l'île de São Jorge
Transferts jusqu'au point de rencontre (Velas)
Toutes les activités, repas et coûts non mentionnés dans l'itinéraire hebdomadaire de l'OMC

restrictions alimentaires

Nous encourageons la découverte de nouvelles choses ! Mais nous faisons de notre mieux pour nous adapter aux restrictions alimentaires (végétarien, pesco-végétarien, régime cétogène, etc.) et aux allergies alimentaires (maladie cœliaque, intolérance au lactose, etc.).

Veuillez nous contacter pour toute restriction spécifique ou allergie alimentaire.

Que faut-il apporter ?

Préparez-vous à une aventure active mais pas trop éprouvante en emportant des chaussures de randonnée et en préparant un petit sac à dos en plus de vos bagages principaux, contenant de la crème solaire, un chapeau, un maillot de bain et une serviette pour les baignades en piscine naturelle, ainsi qu'une veste imperméable/coupe-vent légère en cas de météo imprévisible.

Des vêtements confortables et des chaussures robustes sont indispensables pour explorer les divers terrains de São Jorge !

Quelle est notre philosophie ? Qu'est-ce qui nous distingue ?

Je suis tombée amoureuse de ces îles, et plus particulièrement de Pico, lors d'un séjour de plusieurs mois où j'ai vécu, travaillé, goûté et exploré leurs richesses. Ces expériences personnelles m'ont permis de tisser des liens authentiques que je partage depuis 2021 avec de petits groupes de voyageurs, à travers ces voyages culturels et culinaires. Ces expériences se sont naturellement intégrées à ma vie, comme c'est le cas pour tous les circuits et expériences proposés par OMC : authentiques, éclectiques et profondément ancrés dans la région et auprès de ses habitants !

Ma formation en anthropologie me donne les outils pour mieux comprendre comment les aliments et les boissons sont des manifestations des traditions et des communautés locales, ancrées dans un lieu ou une culture particulière.

Nous vous offrons un accès privilégié à des expériences uniques, au-delà de ce que proposent les agences de voyages traditionnelles et qu'il vous serait difficile d'imaginer seul ou en peu de temps. Nos activités organisées allient structure et flexibilité. Vous vivrez une immersion authentique dans la culture locale, dans une ambiance conviviale et détendue.

Chez OMC, nous prônons et pratiquons le « tourisme transformateur », c'est-à-dire que votre expérience a le potentiel de vous changer positivement. Nous gardons cela à l'esprit lors de chaque événement que nous organisons. Nous travaillons exclusivement avec de petits groupes et proposons des expériences exclusives.

Nous privilégions les récits locaux et les histoires personnelles aux théories « universelles ». Nous croyons que nous sommes tous des acteurs et des créateurs culturels, chacun ayant un rôle à jouer.

Enfin, l'éclectisme fait partie de l'esprit d'OMC, ce qui signifie que nous vous proposons des expériences allant du traditionnel à l'innovant, des producteurs primés aux repas exclusifs et faits maison préparés par des autochtones, où le savoir oral et populaire dialogue avec le savoir « scientifique », où les récits/produits/vins dominants sont remis en question par des récits subversifs.

Note de la fondatrice, Sílvia Olivença, membre de la Fondation Slow Food.

consignes de sécurité et de développement durable

Nous avons choisi de vivre cette expérience sur l'île de São Jorge pour son charme, mais aussi parce qu'il s'agit d'une destination peu fréquentée. Nous privilégions les hébergements, restaurants et autres établissements ayant obtenu le label « Sûr et Propre » de Tourisme Portugal (à l'instar de notre propre entreprise !), attestant du respect des directives de la Direction générale de la santé et du maintien d'une expérience de qualité.

Nous sommes fermement engagés en faveur du développement durable : toutes nos expériences et tous nos voyages sont conçus en étroite collaboration avec les communautés locales et sont co-construits et co-créés avec elles. Plutôt que de viser un impact minimal sur la communauté, nous privilégions un impact positif et un tourisme transformateur où les communautés locales, les entreprises, les savoirs et les récits locaux sont valorisés et font partie intégrante de nos activités.

Point de rencontre

Le jour de l'excursion, vous rencontrerez le groupe près du terminal des ferries du village de Velas, sur l'île de São Jorge, devant le Café Restaurante Velence.

C'est un quartier très central, mais n'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de quoi que ce soit avant le début de l'expérience.

FAQ

Qu'est-ce qu'un « fajã » ?

Une « fajã » est une formation géologique particulière de l'île de São Jorge, créée par des glissements de terrain ou des coulées de lave qui forment des plaines au pied des falaises. Ces terres fertiles permettent l'agriculture et abritent de petites communautés qui prospèrent dans ce cadre isolé mais riche en ressources. Explorer une fajã révèle un mode de vie profondément lié à la nature, où les pratiques traditionnelles et le rythme de la mer font partie intégrante du quotidien.

Pourquoi le fromage de São Jorge est-il si prisé ?

Le fromage de São Jorge se distingue par son processus de fabrication complexe qui remonte à plus de 500 ans. Nourries par les riches prairies volcaniques, les vaches locales produisent un lait au goût unique qui, transformé selon des techniques ancestrales, donne un fromage à pâte ferme affiné, légèrement épicé et plein de caractère.

Pouvez-vous organiser des voyages à des périodes différentes de celles indiquées ?

N'hésitez pas à nous contacter pour d'autres dates. Nous serons ravis d'organiser des expériences privées avec un programme sur mesure, adapté à vos préférences ou à celles de votre groupe !

Comment se rendre sur l'île de São Jorge ?

Il existe de nombreuses façons différentes de se rendre à l'île Pico.
1 - Vous pouvez voler vers l'île de São Jorge.
2 - Vous pouvez prendre un vol pour l'île de Faial ou l'île de Pico, puis un ferry pour l'île de São Jorge (traversées fréquentes, environ 1 heure de trajet). Cette option est parfois moins chère qu'un vol direct.

Notes sur l'itinéraire

L'ordre des activités peut être modifié en fonction des conditions météorologiques ou d'autres conditions locales.

Pour plus de questions fréquentes concernant la météo, l'alcool et les restrictions alimentaires, veuillez consulter notre FAQ. ici .

Récits de voyageurs
Plus de 6 000 avis cinq étoiles

Nous avons adoré notre expérience. Silvia et Marina étaient extrêmement gentilles et compétentes ! Réservez cette expérience ! Vous ne le regretterez pas !
Malia, EUA

Un paseo précieux! Le lieu est incroyable, avec une nature exubérante. Difficile de choisir la meilleure partie : les caminatas, les pruebas de vinos, le contact avec la culture locale, les piscines... Silvia, beaucoup de gratitude pour l'expérience fantastique ! Volvimos todos enchantés :)
Gabriel, EUA (2023)

Un moment inoubliable qui a fait toute la différence lors de notre immersion à Pico ! Nous avons découvert des lieux, des vins et goûté à une cuisine locale que Silvia et Adriana n'auraient pas pu nous faire découvrir, ou du moins pas de façon très compliquée ! Elles nous ont emmenés nous baigner dans des endroits incroyables. Nous avons dégusté de délicieux vins volcaniques auprès de producteurs locaux, au milieu des roches noires et des kiwis, en compagnie des habitants ! Un voyage exceptionnel avec des personnes devenues des amies et qui resteront gravées dans nos cœurs ! Un immense merci !
Helmi, Finland (2023)

Activités connexes

TOUR

Dégustation de vins et visite culturelle de Pico aux Açores

Depuis 150€

5 heures

Tous âges

4 personnes minimum, 8 personnes maximum

Découvrir

RÉDUCTION POUR LES FAMILLES ET LES GROUPES!

Escapade gourmande à Pico : Voyage culinaire de 4 jours avec des vins portugais indépendants

Depuis 3.080€

4 à 7 jours

8 personnes maximum.

Repas et boissons | Hébergement et activités inclus

Découvrir

Aventure gastronomique de 2 jours sur l'île de São Jorge

Rejoignez notre groupe gastronomique et culturel !