PRIVADO

Viaje privado a la región vinícola y gastronómica de Pico

CONOZCA AL ENÓLOGO, AL CHEF Y AL CURADOR

Desde 440€

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Precios

2 Adulos

440€

2 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

490€

3 Adultos

630€

3 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

710€

4 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

850€

4 Adultos

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5 Adultos

850€

5 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

970€

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980€

6 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

1.130€

7 Adultos

1.110€

7 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

1.220€

8 Adultos

1.290€

8 Adultos

¡Añade vino espumoso de Pico y vino fortificado de Pico!

1.300€

Un curador, un enólogo independiente y un chef privado se reúnen para darles la bienvenida, compartiendo su oficio, sus historias y su mesa

Esta experiencia no es una cata ni una cena convencional. Es un encuentro: con las ideas del enólogo, la visión del chef y la narrativa del curador sobre Pico, todo ello entrelazado en una mesa compartida donde se fomentan las preguntas y surgen descubrimientos.

Esta es una oportunidad única para experimentar la cultura vinícola volcánica de la Isla de Pico en su origen, con acceso directo a los productores y creadores. Nuestro encuentro comienza donde la historia de Pico se revela en toda su plenitud: a pie, entre los viñedos, con el Atlántico a nuestro lado.

Esta introducción está a cargo de Silvia Olivença, fundadora de Oh My Cod Tours y curadora de esta experiencia.

Silvia guía a los visitantes a través del paisaje, brindándoles contexto cultural, histórico y personal, y explica cómo esta cultura vitivinícola se forjó gracias a la supervivencia, el ingenio y siglos de trabajo manual, y por qué el renacimiento del vino de Pico es tan significativo hoy en día. Este recorrido inmersivo es fundamental: sienta las bases de todo lo que viene después.

Antes de degustar un solo vino, los invitados obtienen una profunda comprensión sensorial e intelectual de la singularidad de Pico.

Recorrerá el Paisaje de la Cultura Vitivinícola de la Isla de Pico, un impresionante laberinto de muros de piedra volcánica y viñedos antiguos reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2004, antes de una visita íntima a los viñedos y la bodega de un productor local independiente y galardonado, nacido y criado en el paisaje volcánico de Pico, a quien admiramos profundamente por su autenticidad, la calidad y diversidad de sus vinos, y su modestia a pesar del reconocimiento y la sabiduría que aporta a la escena vitivinícola de Pico. Su trayectoria desde joven local hasta enólogo independiente encarna la resiliencia y el ingenio necesarios para cultivar vides donde el basalto y los vientos cargados de sal desafían cada temporada de cultivo.

Podrás preguntarle lo que quieras: sobre filosofía vitivinícola, añadas específicas, decisiones técnicas y los verdaderos retos de elaborar vino en uno de los terruños más extremos y remotos de Europa, desde la escasez de suelo y la volatilidad climática hasta los bajos rendimientos y la producción a pequeña escala. No se trata de una visita a la bodega con guion, sino de un auténtico intercambio con el propio productor. Tanto para los amantes del vino como para los productores, esta es una conversación que rara vez se da fuera de los seminarios del sector.

A medida que avanza la cata, descubrirá vinos que reflejan la mineralidad salina de Pico, la frescura atlántica y la cuidada elaboración , desde blancos vibrantes con toques cítricos hasta rosados y vinos estructurados que muestran la impronta volcánica de la isla. Son vinos que despiertan la curiosidad y requieren un maridaje bien pensado. Aquí es donde entra en escena la chef Natacha Dias . Formada en Lisboa y profundamente ligada a las Azores, la cocina de Natacha refleja un equilibrio entre técnica, estacionalidad y origen. Además, es capitana de barco y pescadora experimentada, lo que le aporta un toque auténtico a los mariscos y pescados frescos de la isla.

Para esta experiencia, Natacha ha creado un menú degustación diseñado específicamente para maridar con los vinos que explorará (hasta 6 vinos diferentes del mismo productor independiente). Su propuesta celebra los elementos que definen los vinos de Pico: mineralidad, frescura e intensidad atlántica, a la vez que se inspira en las raíces culinarias portuguesas con creativas influencias globales. Cada plato no solo realza el carácter del vino, sino que también narra una historia de tierra, mar y cultura , elaborada por una chef que combina la destreza técnica con una hospitalidad sincera.

Cada plato se convierte en una conversación. Esta experiencia no es una cata ni una cena convencional. Es un encuentro: con las reflexiones del enólogo , la visión del chef y la narrativa del curador sobre Pico, todo ello entrelazado en una mesa compartida donde las preguntas son bienvenidas y los descubrimientos se hacen realidad.

¿Qué incluye?

Hasta 10 degustaciones de comida elaboradas por la chef Natacha Dias (equivalente a una comida completa).
Hasta 6 catas de vino de Pico, incluyendo vino fortificado (cata de vino local premiado, de un productor independiente de Pico; licores locales; agua).
Paseo guiado por el Pico de Fez, Patrimonio de la UNESCO, y visita a los viñedos del productor.
Experiencia de la mano de un experto local en gastronomía con sensibilidad transcultural.
Transporte privado

¿A quién va dirigida esta experiencia? ¿Cuál es el mejor momento para realizarla?

¿A quién va dirigida esta experiencia?

Esta experiencia es ideal para los amantes del vino y la gastronomía que disfrutan sumergiéndose en la vida local a través de conexiones auténticas con quienes la conforman. Es perfecta para quienes desean celebrar una ocasión especial de una manera significativa. Resulta especialmente atractiva para los apasionados del vino, sumilleres, chefs y productores que valoran el acceso directo, las conversaciones enriquecedoras y una auténtica conexión con el lugar. Y también para los viajeros que buscan tranquilidad y se sienten atraídos por el contexto cultural, histórico y humano de la gastronomía y el vino. ¡Después de todo, el vino de Pico es considerado un vino histórico!

Es ideal para parejas y grupos pequeños que aprecian la intimidad, la autenticidad y la artesanía.

¿Cuál es el mejor momento para hacerlo?

¡Cualquier momento es bueno para disfrutar de esta experiencia! Se puede programar para el almuerzo, la cena o cualquier otro momento del día. Para las cenas, siempre planificamos que comiencen antes del atardecer, permitiendo a los comensales pasear entre los viñedos bañados por la suave luz dorada de Pico.

Esta experiencia está disponible todo el año y resulta especialmente atractiva durante la temporada baja, cuando muchos restaurantes de la isla de Pico están cerrados. También es una excelente opción para quienes se hospedan cerca de nuestra mesa de vinos secreta , ubicada cerca de São Caetano, y desean disfrutar de una experiencia gastronómica y vinícola única e íntima a pocos minutos de distancia.

Restricciones dietéticas

Esta experiencia es totalmente apta para vegetarianos, personas que siguen una dieta sin gluten, pescetarianos, personas con intolerancia a la lactosa y quienes siguen la dieta cetogénica. No es necesario contratar un tour gastronómico privado.
Si sois un grupo de amantes de la comida halal o veganos, poneos en contacto con nosotros para reservar una visita privada, ¡tenemos un itinerario diseñado especialmente para vosotros!

¿Qué debo llevar?

Ropa y calzado cómodos (las caminatas en los viñedos de Pico se realizan principalmente sobre roca volcánica).
Botella de agua
Protector solar, sombrero.
Curiosidad

Punto de encuentro

El día de la excursión, se reunirán con el grupo cerca de la terminal de ferris en el pueblo de Madalena, en la isla de Pico. El punto de encuentro exacto es una pequeña estatua de Gilberto Mariano da Silva.

Como referencia, justo enfrente encontrarán una pequeña tienda de deportes acuáticos de color azul turquesa llamada CW Azores. Nos encontraremos al otro lado de la calle, justo enfrente de CW Azores, donde se encuentra la estatua.

Es una zona muy céntrica, así que creo que no tendrás ningún problema para encontrarla, pero no dudes en contactarnos si lo necesitas antes de que empiece la experiencia.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto hay que caminar? Tengo algunos problemas de movilidad. ¿Es factible?

Comenzar nuestra experiencia en el singular paisaje de Pico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, nos permite valorar lo que la naturaleza y las personas tienen para ofrecer.

Nuestra caminata inicial de 700 metros se realiza parcialmente sobre rocas de lava volcánica con suelo irregular, entre los muros de los viñedos, pero la mayor parte será sobre suelo plano.

¿Cuál es nuestra filosofía y qué nos distingue?

Me enamoré de estas islas, especialmente de Pico, cuando pasé varios meses allí viviendo, trabajando, degustando y explorando. Estas experiencias personales me permitieron crear conexiones naturales que he compartido con pequeños grupos de viajeros desde 2021, a través de viajes y recorridos culturales y gastronómicos, que surgieron orgánicamente como parte de mi vida, al igual que todos los tours y experiencias de OMC, que siempre son auténticos, eclécticos y profundamente arraigados en la región y su gente.

Mi formación en Antropología me proporciona las herramientas necesarias para comprender mejor cómo los alimentos y las bebidas son manifestaciones de las tradiciones y comunidades locales, arraigadas en un lugar o cultura determinados.

Facilitamos el acceso a experiencias que van más allá de lo que ofrecen otras agencias de viajes comerciales y que le resultaría difícil imaginar por su cuenta o en poco tiempo. Nuestras actividades organizadas combinan estructura y flexibilidad. Vivirá una conexión auténtica con la gente y la cultura local de una manera divertida y relajada.

En OMC, promovemos y practicamos el turismo transformador, lo que significa que tu experiencia tiene el potencial de cambiarte positivamente. Cada vez que organizamos un evento, tenemos esto presente. Trabajamos exclusivamente con grupos pequeños y experiencias exclusivas. Damos prioridad a las narrativas locales y las historias personales, en lugar de a las teorías universales. Creemos que todos somos agentes y creadores culturales, y que tenemos un papel que desempeñar.

Finalmente, forma parte del espíritu ecléctico de OMC, lo que significa que le ofrecemos experiencias que van desde lo tradicional hasta lo innovador, desde productores galardonados hasta comidas exclusivas y caseras preparadas por lugareños, donde el conocimiento oral y popular dialoga con el "científico", donde las narrativas/productos/vinos dominantes son cuestionados por otros subversivos.

Nota de la fundadora, Sílvia Olivença, miembro de la Fundación Slow Food .

Me enamoré de estas islas, especialmente de Pico, cuando pasé varios meses allí viviendo, trabajando, degustando y explorando. Estas experiencias personales me permitieron crear conexiones naturales que he compartido con pequeños grupos de viajeros desde 2021, a través de viajes y recorridos culturales y gastronómicos, que surgieron orgánicamente como parte de mi vida, al igual que todos los tours y experiencias de OMC, que siempre son auténticos, eclécticos y profundamente arraigados en la región y su gente .

Mi formación en Antropología me proporciona las herramientas necesarias para comprender mejor cómo los alimentos y las bebidas son manifestaciones de las tradiciones y comunidades locales , arraigadas en un lugar o cultura determinados.

Facilitamos el acceso a experiencias que van más allá de lo que ofrecen otras agencias de viajes comerciales y que te resultaría difícil imaginar por tu cuenta o en poco tiempo . Nuestras actividades organizadas tienen estructura y fluidez. Vivirás una conexión auténtica con la gente y la cultura local de una manera divertida y relajada .

En OMC, promovemos y practicamos el turismo transformador, lo que significa que tu experiencia tiene el potencial de cambiarte positivamente. Cada vez que organizamos un evento, tenemos esto presente. Trabajamos exclusivamente con grupos pequeños y experiencias exclusivas. Damos prioridad a las narrativas locales y las historias personales, en lugar de a las teorías universales. Creemos que todos somos agentes y creadores culturales, y que tenemos un papel que desempeñar.

Finalmente, forma parte del espíritu ecléctico de OMC, lo que significa que le ofrecemos experiencias que van desde lo tradicional hasta lo innovador, desde productores galardonados hasta comidas exclusivas y caseras preparadas por lugareños, donde el conocimiento oral y popular dialoga con el "científico", donde las narrativas/productos/vinos dominantes son cuestionados por otros subversivos.

Nota de la fundadora, Sílvia Olivença, miembro de la Fundación Slow Food .

Para más preguntas frecuentes sobre el clima, el alcohol y las restricciones dietéticas, visite nuestra página de preguntas frecuentes. aquí .

Historias de viajeros
Más de 6000 reseñas de cinco estrellas

¡Un día inolvidable que marcó la diferencia en nuestro viaje a Pico! Descubrimos lugares, vinos y probamos tapas locales que, sin Silvia y Adriana, no habrían sido posibles o habrían sido extremadamente difíciles de encontrar. Nos llevaron a nadar a un lugar increíble e incluso nos prestaron una máscara de snorkel. Como el clima lo permitió, disfrutamos de una deliciosa cata de vino volcánico de un productor local entre rocas negras y kiwis, acompañada de aperitivos y gente del lugar. ¡Muchísimas gracias!
Sofia, on Viator

Silvia nos contó con todo detalle la historia de cómo llegaron las uvas a la isla. Nos llevó a dar un paseo por los viñedos, pero ojo, estos viñedos no son como los de Estados Unidos; estas uvas crecen en campos de lava. ¡Sin tierra! Y vaya, ¡qué vino tan fantástico! Después, Silvia nos llevó a una zona de baño protegida, donde podíamos nadar o descansar, y a comer algo en el restaurante local. Cangrejos, lapas y habas con pan.
Dasya R., USA on Airbnb

¡Una experiencia increíble! El lugar es espectacular, con una naturaleza exuberante. Es difícil elegir lo mejor: los paseos, las catas de vino, el contacto con la cultura local, las piscinas… ¡Muchísimas gracias, Silvia, por la fantástica experiencia! Todos volvimos encantados :)
Gabriel on Viator

Es war eine wunderbare Weinverkostung mit kulinarischen Highlights! Sylvia y Natacha son Vollprofis! Der Kontakt mit dem Winzer und den "Weinbergen" war sehr interessant und man konnte sämtliche Fragen stellen.
Nora, Germany, May 2025

Silvia fue una guía turística increíble; conocía todos los lugares de la zona y tenía historias históricas fascinantes que contar. Fue maravillosa y se adaptó a todas nuestras necesidades. Me sentí totalmente segura con ella al volante y disfruté mucho de todo lo que el lugar tenía para ofrecer. ¡Si pudiera, le daría 10 estrellas! Sin duda recomiendo este tour y, si pueden, ¡pídanla como guía! Es fantástica.
Ana, USA, Mai 2025

¡Esta excursión debería ser lo primero que hagas al llegar a Pico! Las catas de comida y vino fueron increíbles, y Silvia tenía muchísimos conocimientos. Nos contó la fascinante historia de la isla de Pico, su tradición vinícola y con mucho gusto nos recomendó otros lugares para comer, actividades y viajes.
Christopher Sweet, New York, June 2025