PRIVADO

Secretos volcánicos: Vino y gastronomía privada en Pico, dentro de una cueva de lava

UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA VOLCÁNICA QUE NUNCA OLVIDARÁ

Desde 710€

Información rápida

Precios

1-2 Personas

710€

3 Personas

860€

4 personas

970€

5 personas

1.060€

6 Personas

1.150€

7 Personas

1.270€

8 Personas

1.450€

Un momento íntimo. Un lugar secreto. Una experiencia volcánica que jamás olvidarás.

La isla de Pico, en las Azores, es completamente volcánica , moldeada por erupciones que formaron capas de lava solidificada y crearon su impresionante paisaje y su volcán central. Al enfriarse, la lava se endureció en la superficie mientras que el interior permaneció líquido. Al drenarse, dejó túneles naturales : así se formaron las cuevas volcánicas de Pico. Este mismo suelo volcánico crea un terruño único que define los vinos de Pico, su gastronomía e incluso su cultura local.

Una de las jaulas, la Gruta das Torres , está abierta al público con entrada, permitiendo una exploración por tiempo limitado dentro de un auténtico tubo de lava. Pero, ¿alguna vez te has imaginado disfrutar de una cata de vinos con un menú exclusivo del chef dentro de una cueva volcánica privada ?

¡Este es el momento en que nos encantaría invitarte a adentrarte en el rincón más secreto de Pico! Tras un breve paseo por los viñedos junto al mar, a los pies de la majestuosa montaña de Pico —en el impresionante paisaje vitivinícola de Pico (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2004) — te llevaremos a un encantador y exquisito hotel boutique , desde donde accederemos a nuestra cueva volcánica secreta .

Este hotel está regentado por un pequeño productor de vino independiente , profundamente comprometido con la tierra y sus tradiciones: el anfitrión perfecto para lo que viene a continuación. Al entrar en la cueva , el aire se vuelve más fresco y silencioso… y enseguida notará las capas de lava antigua en las paredes, una cápsula del tiempo que confirma las historias volcánicas que acaba de escuchar.

Luego, en una mesa iluminada por la tenue luz de las velas , comienza nuestro exclusivo viaje gastronómico y vinícola . Aquí, los sabores se fusionan con el lugar, permitiéndote saborear, oler y sentir el alma volcánica de Pico con mayor intensidad que en ningún otro sitio.

Chef Natacha Ha creado un menú único que marida a la perfección con los vinos del productor, destacando los auténticos ingredientes locales y el carácter de la isla. A lo largo de siete platos inolvidables , le guiaremos a través de las variedades de uva autóctonas, los métodos tradicionales y las técnicas de crianza, mientras degusta recetas de las Azores y algunos toques especiales inspirados en Portugal continental. La gastronomía portuguesa y sus influencias son las protagonistas, en un diálogo armonioso con los vinos que se servirán exclusivamente para usted.

Los vinos artesanales que degustará se elaboran con variedades de uva locales , cultivadas en los viñedos de piedra volcánica de la isla. Algunos envejecen en "sacos" de lava natural formados hace siglos, lo que permite que el vino repose en el seno de la tierra. Cada botella refleja la resistencia y la creatividad necesarias para elaborar vino en uno de los territorios más desafiantes y cautivadores de Europa.

Un momento íntimo. Un lugar secreto. Una experiencia volcánica que jamás olvidarás.

Qué está incluido

Un menú de 7 platos diseñado por la chef Natacha que te invita a un viaje por Portugal, con paradas de norte a sur y una inmersión en las islas.
Hasta 5 degustaciones de bebidas de un pequeño productor local independiente; botellas exclusivas y vinos artesanales: a los tres vinos blancos elaborados con las variedades de uva tradicionales de Pico, añadimos un excepcional vino fortificado de 10 años.
Paseo guiado por el Pico de Pico, Patrimonio de la UNESCO.
Experiencia dirigida y organizada por un experto local en gastronomía con sensibilidad transcultural, un experto en vinos y el chef.
Transporte privado

Restricciones dietéticas

Esta experiencia es totalmente apta para vegetarianos, personas que siguen una dieta sin gluten, pescetarianos, personas con intolerancia a la lactosa y quienes siguen la dieta cetogénica. No es necesario contratar un tour gastronómico privado.
Si sois un grupo de amantes de la comida halal o veganos, poneos en contacto con nosotros para reservar una visita privada, ¡tenemos un itinerario diseñado especialmente para vosotros!

¿Qué debo llevar?

Ropa y calzado cómodos (las caminatas en los viñedos de Pico se realizan principalmente sobre roca volcánica).
Botella de agua
Protector solar, sombrero durante las estaciones más cálidas.
Curiosidad

¿Quieres conocer a tu chef privado?

La chef Natacha combina una excelente formación culinaria con experiencia en prestigiosas cocinas de Lisboa, la gastronomía de Pico Island, centrada en el vino, y sus habilidades como pescadora. Crea platos portugueses auténticos y personalizados, se adapta con maestría a las restricciones dietéticas y dirige experiencias gastronómicas culturales para comensales de diversos orígenes. Descubre más sobre su historia y proyectos aquí.

La chef Natacha combina una excelente formación culinaria con experiencia en prestigiosas cocinas de Lisboa, la gastronomía de Pico Island, centrada en el vino, y sus habilidades como pescadora. Crea platos portugueses auténticos y personalizados, se adapta con maestría a las restricciones dietéticas y dirige experiencias gastronómicas culturales para comensales de diversos orígenes. Descubre más sobre su historia y proyectos aquí.

Punto de encuentro

El día de la excursión, se reunirán con el grupo cerca de la terminal de ferris en el pueblo de Madalena, en la isla de Pico. El punto de encuentro exacto es una pequeña estatua de Gilberto Mariano da Silva.

Como referencia, justo enfrente encontrarán una pequeña tienda de deportes acuáticos de color azul turquesa llamada CW Azores. Nos encontraremos al otro lado de la calle, justo enfrente de CW Azores, donde se encuentra la estatua.

Es una zona muy céntrica, así que creo que no tendrás ningún problema para encontrarla, pero no dudes en contactarnos si lo necesitas antes de que empiece la experiencia.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto hay que caminar? Tengo algunos problemas de movilidad. ¿Es factible?

Comenzar nuestra experiencia en el singular paisaje de Pico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, nos permite valorar lo que la naturaleza y las personas tienen para ofrecer.

Nuestra caminata inicial de 700 metros se realiza en parte sobre rocas de lava volcánica con suelo irregular, entre los muros de los viñedos, pero la mayor parte será sobre terreno llano.

¿Cuál es nuestra filosofía y qué nos distingue?

Me enamoré de estas islas, especialmente de Pico, cuando pasé varios meses allí viviendo, trabajando, degustando y explorando. Estas experiencias personales me permitieron crear conexiones naturales que he compartido con pequeños grupos de viajeros desde 2021, a través de viajes y recorridos culturales y gastronómicos, que surgieron orgánicamente como parte de mi vida, al igual que todos los tours y experiencias de OMC, que siempre son auténticos, eclécticos y profundamente arraigados en la región y su gente.

Mi formación en Antropología me proporciona las herramientas necesarias para comprender mejor cómo los alimentos y las bebidas son manifestaciones de las tradiciones y comunidades locales, arraigadas en un lugar o cultura determinados.

Facilitamos el acceso a experiencias que van más allá de lo que ofrecen otras agencias de viajes comerciales y que le resultaría difícil imaginar por su cuenta o en poco tiempo. Nuestras actividades organizadas combinan estructura y flexibilidad. Vivirá una conexión auténtica con la gente y la cultura local de una manera divertida y relajada.

En OMC, promovemos y practicamos el turismo transformador, lo que significa que tu experiencia tiene el potencial de cambiarte positivamente. Cada vez que organizamos un evento, tenemos esto presente. Trabajamos exclusivamente con grupos pequeños y experiencias exclusivas. Damos prioridad a las narrativas locales y las historias personales, en lugar de a las teorías universales. Creemos que todos somos agentes y creadores culturales, y que tenemos un papel que desempeñar.

Finalmente, forma parte del espíritu ecléctico de OMC, lo que significa que le ofrecemos experiencias que van desde lo tradicional hasta lo innovador, desde productores galardonados hasta comidas exclusivas y caseras preparadas por lugareños, donde el conocimiento oral y popular dialoga con el "científico", donde las narrativas/productos/vinos dominantes son cuestionados por otros subversivos.

Nota de la fundadora, Sílvia Olivença, miembro de la Fundación Slow Food .

Para más preguntas frecuentes sobre el clima, el alcohol y las restricciones dietéticas, visite nuestra página de preguntas frecuentes. aquí .

Historias de viajeros
Más de 6000 reseñas de cinco estrellas

¡Un día inolvidable que marcó la diferencia en nuestro viaje a Pico! Descubrimos lugares, vinos y probamos tapas locales que, sin Silvia y Adriana, no habrían sido posibles o habrían sido extremadamente difíciles de encontrar. Nos llevaron a nadar a un lugar increíble e incluso nos prestaron una máscara de snorkel. Como el clima lo permitió, disfrutamos de una deliciosa cata de vino volcánico de un productor local entre rocas negras y kiwis, acompañada de aperitivos y gente del lugar. ¡Muchísimas gracias!
Sofia, on Viator

Silvia nos contó con todo detalle la historia de cómo llegaron las uvas a la isla. Nos llevó a dar un paseo por los viñedos, pero ojo, estos viñedos no son como los de Estados Unidos; estas uvas crecen en campos de lava. ¡Sin tierra! Y vaya, ¡qué vino tan fantástico! Después, Silvia nos llevó a una zona de baño protegida, donde podíamos nadar o descansar, y a comer algo en el restaurante local. Cangrejos, lapas y habas con pan.
Dasya R., USA on Airbnb

¡Una experiencia increíble! El lugar es espectacular, con una naturaleza exuberante. Es difícil elegir lo mejor: los paseos, las catas de vino, el contacto con la cultura local, las piscinas… ¡Muchísimas gracias, Silvia, por la fantástica experiencia! Todos volvimos encantados :)
Gabriel on Viator

Es war eine wunderbare Weinverkostung mit kulinarischen Highlights! Sylvia y Natacha sind Vollprofis! Der Kontakt mit dem Winzer und den "Weinbergen" war sehr interessant und man konnte sämtliche Fragen stellen.
Nora, Germany, May 2025

Silvia fue una guía turística increíble; conocía todos los lugares de la zona y tenía historias históricas fascinantes que contar. Fue maravillosa y se adaptó a todas nuestras necesidades. Me sentí totalmente segura con ella al volante y disfruté mucho de todo lo que el lugar tenía para ofrecer. ¡Si pudiera, le daría 10 estrellas! Sin duda recomiendo este tour y, si pueden, ¡pídanla como guía! Es fantástica.
Ana, USA, Mai 2025

¡Esta excursión debería ser lo primero que hagas al llegar a Pico! Las catas de comida y vino fueron increíbles, y Silvia tenía muchísimos conocimientos. Nos contó la fascinante historia de la isla de Pico, su tradición vinícola y con mucho gusto nos recomendó otros lugares para comer, actividades y viajes.
Christopher Sweet, New York, June 2025